Есен

Ако кажа, че обичам есента, няма да бъда напълно честна. Обичам топлите дни на есента, но студените, които напомнят за идващата зима по-скоро ме натъжават. Да, все още тъгувам по топлото и безгрижно лято, но се опитвам да се успокоя с факта, че всеки сезон носи своя чар... дори и есента. Въпреки, че е един преходен и някак странен сезон, едно не може да му се отрече - красив е.

Да започнем с "Белмекен".

Язовир "Белмекен"

Язовир "Белмекен"

Когато стане въпрос за "Белмекен", по-голямата част от спортистите го асоциират с меко казано "страдание". Защо? Защото често там протича трудната част от тренировъчния процес. Изолацията също не помага. Нужни са поне 17 дни, за да може тялото на човек да възпроизведе допълнително количество от така благоприятните червени кръвни телца. Имайки предвид голямата надморска височина, са нужни и няколко дни за аклиматизация. Ако сте спортисти знаете, че един тренировъчен лагер е свързан с много не толкова приятни моменти. Все моменти, които са нужни, за да се достигне до най-добрата спортна форма в точния момент, обаче. Въпреки всичко, Белмекен е едно наистина прекрасно място, заклеймено като базата на шамппионите, защото именно там са се подготвяли  голям брой от българските величия в спорта. Притежава всичко нужно за провеждането на един по-тежък спортен лагер...

Несъменно след 2 седмици, макар и красиво,това място няма да ви се вижда толкова приятно. Може би прекалено тихо, скучно или дори омразно. Но абстрахирайки се от всикчи отрицателни страни (главно умората) и ако имаш късмета да бъдеш с хора, които ти допадт, група, която те мотивира, то престоят би бил повече от ползотворен.

Няколко любопитни факта за Белмекен, които изнамерих в нета:

1. Името Белмекен в превод, означава "Бялото стопанство" поради белите и люти зими, които могат да се видят на тази надморска височина. Макар само на 100 км от София, планинските закони властват с пълна сила тук.

2. Има цели 4 обекта, които носят името Белмекен - хижа, връх, язовир и спортна база.

3. Язовир Белмекен се намира на 1923 м надморска височина, което го прави най-високия язовир с насипна стена на Балканския полуостров. Може да се лови риба целогодишно, като основната цел на рибарите е пъстървата.

4. Дивите коне са една красива гледка, на която можеш да се насладиш ако имаш малко повече късмет...

Връщайки се в шумната ни столица,която също е станала някак по-есенна, няма как да не те завладее Хелоуинско настроение. Макар празник, който няма общо с нашата култура и обичаи, Хелоуин става все по-популярен и тук. Почти навсякъде можеш да видиш тематичната украса, социалните мрежи бълват  предложения за грим и костюми, а тиквите и сладкишите действат като допълнителни изкушения. И като заговорихме за сладкиши, случайно попаднах на една бърза, лесна и адски вкусна рецепта за "Pumpkin and cream cheese bundt cake", което в превод ще рече: тиквен кейк с крем сирене. 

Винаги съм харесвала десерти с тиква, заради богатия вкус и плътната текстура, която тя създава. Този десерт определено е засищащ и много вкусен (имах няколко дегустатори, които потвърдиха), като хубавото е, че се приготвя лесно и не съдържа много съставки: 2 и 1/2 ч.ч. брашно; около 350 гр. сварена и пасирана тиква; 340 гр. крема сирене (около 2 опаковки и половина); 4 яйца + 1 яйце за крема; 1 ч.ч. олио; 1 и 1/2 кафява захар + 50-60 гр. обикновена захар за крема; 1/2 ч.л. сол; 2 ч.л. ванилия + 1 ч.л. за крема; 1/2 ч.л. джинджифил; 1/2 ч.л. смлян карамфил; 1/2 ч.л. индийско орехче и 2 ч.л. сода. Приготвя се като на едно място се смесват сухите съставки - брашното, содата, джинджифила, ванилията, кармафила, солта и индийското орехче, а отделно тиквата, захарта, олиото, 4 яйца. След това смесваме всичко в една купа и загряваме фурната на 170 градуса. Отделно приготвяме крема - крема сиренето, 1 яйце, ванилия и останалите 50 гр. от захарта, като бъркаме докато сместа не стане напълно гладка. Във форма за кекс или тавичка, изливаме половината основна смес, след което слагаме крема и завършваме с останалата основна смес (кремът трябва да бъде по средата). Пече се 50 минути или по-малко, като го дръжте под око (може да е готов и по-рано в зависимост от фурната ви). Когато се изпече е важно да го оставите да изстине напълно, а ако имате търпение можете да го оставите за 1-2 часа в хладилника. Резултатът е впечатляващ.

Та, за самия Хелуин...

Хелоуин в София може да бъде забавен, в зависимост от това какво обичате да правите. Тази година празникът се падна в "неудобния понеделник", но за тези които не се влияят кой ден от седмицата е, разнообразие на клубове и партита не липсваше. За любителите на страшните филми пък, Cinema City предложи различни хоръри в нощта на 30-ти и 31-ви. Наистина интересно събитие се състоя в Sofia Live Club, където български актьори и писатели четоха "разкази на ужасите"  от Пощенската кутия на Гери Турийска. Това се оказа един наистина забавен начин да почетеш Хелуин, имайки предвид хумуристичния привкус на историите и "изразителното" четене на нашенските звезди.  Варианти много, а за домошарите (като мен самата) - филмов маратон и желибон...

И макар силно завладяни от глобализацията и чуждите празници, има един наш, който не трябва просто да подминаваме - Денят на народните будители. А народните будители са много, дори в 21-ви век. Не знам какво символизира за вас този ден, но лично за мен е едно напомняне за всички тези хора успяли и успяващи да ни "събудят" от безнравствеността. в която сякаш тънем. Това не са просто хората, които са ни "научили да четем и пишем", а тези които ни учат как да живеем, да открием и да дадем най-доброто от себе си. Чувствате ли се будни? Кой е вашият смисъл? А кой е вашият будител?

Важно е да отделим малко повече време за осъзнаването на този ден. Да, не изисква грим и не е свързан с купони или ядене на бонбони, но пък храни нашата духовност, оформя нашата същност. 

Честит 1-ви Ноември на всички, които се чувстват "будни" и благодарни на миналите, настоящите и бъдещите народни будители и да "полеем" с книга в ръка, за да е щастието пълно.