Какво има в моята чиния #3

IMG_6248.jpg

Здравейте,

поредицата “Какво има в моята чиния” продължава. Този път ще ви изненадам с гост-пост! Интернет пространството гъмжи от вдъхновяващи хора, но аз си избрах момиче, което винаги ме кара да се усмихна широко. Представям ви Тони (Антония Драгиева), която прие да ни покаже какво има в нейната чиния.

Това, което ме привлече у Тони са истинският ѝ позитивизъм и усет към здравословната кухня. Профилът ѝ в Инстаграм гъмжи от идеи за здравословния хапвания, а самата тя успява да обясни всичко, което приготвя по забележително чаровен начин. Подканвам ви да я последвате и да се убедите сами - инстаграм: @toni_nei . Понякога, за да се храним блансирано са ни нужни повече идеи, а тя ги има в изобилие.

protein.jpg

“ Здравейте

с радост се включвам в рубриката на Кари и ще ви споделя какво има в моята чиния.

Не съм от хората, които започват деня с кафе. С времето си наложих, че нямам нужда от кофеин за отскок и енергия. За сметка на това, ям. ☺ Денят започва със закуска, но преди това на гладно винаги пия вода. Чиста, без лимон. Важно е сутрин тялото да се събуди с течност след часовете сън. Преди време пиех вода с лимон или с ябълков оцет. Определено тези варианти са полезни, но омръзват и смятам, че тялото има нужда от ротация на режимите или почивка от тях, независимо какви са. 

След чашата с вода, хапвам лъжица пълнозърнест сусамов тахан с мед и през това време започвам със закуската. Таханът е богат на магнезий, съдейства за по-бързо укрепване след тежки физически и психически натоварвания. Той е с много високо съдържание на желязо, с което подпомага лечението на анемия. Дори се използва за загуба на излишни килограми като забързва метаболизма и спомага за стопяването на мазнини.

За храната си, се водя от правилото, че във всяка порция трябва да имам протеин и въглехидрат. За вечеря, обаче въглехидрата не е задължителен ако не съм тренирала преди това.

Закуска

И така, най-най-любимата ми закуска са бъркани яйца с бекон и филийки/брускети с котидж сирене и сушени домати.

Филийки/брускети с котидж сирене и сушени домати

Филийки/брускети с котидж сирене и сушени домати

Забърквам си 1 цяло яйце с 3 белтъка, отделно изпичам 100 грама бекон, а въглехидрата е от двете лимецови филийки. Рецептата за тези филийки ги има в моя инстаграм профил, където качвам здравословни рецепти. @toni_nei

Бъркани яйца с бекон

Бъркани яйца с бекон

Така в закуската си набавям необходимите протеини, въглехидрати и мазнини.

Преди време бях много крайна с хранителния си режим, но вече балансирам нещата, като не изключвам която и да е храна на 100% (освен прясното мляко и кашкавала, тях дори не ги помирисвам). От време на време хапвам всичко. Няма нужда от крайни лишения на сила. Всеки човек рано или късно започва да слуша тяло си и знае какво е най-добро за него. Но това идва след многобройни опити на диети, режими и т.н. Определям ги като експерименти със себе си, от които съм събрала наблюдения за всичко, което ми се отразява добре.

С тази закуска мога да издържа заситена 4-5 часа без да се сетя за храна и нямам апетит за сладко. Това, разбира се не значи да ядем на толкова големи периоди, а че закуската е достатъчно силна.

Междинно хранене / Втори вариант на любима закуска 

Палачинки с банан, яйца, овесени ядки, кокосови стърготини, чия и микс от семена. Понякога ги правя не за закуска, а за да ги взема с мен навън. Вкъщи ги хапвам с кисело мляко и мед.

Изглеждат ето така и са безумно вкусни

Палачинки с банан, яйца, овесени ядки, кокосови стърготини, чия и микс от семена

Палачинки с банан, яйца, овесени ядки, кокосови стърготини, чия и микс от семена

Междинно хранене

Голям фен съм на смутитата и постоянно измислям нови комбинации. Смути от оризово мляко, райска ябълка, ананас и банан, е едно от любимите ми произведения.

Смути от оризово мляко, райска ябълка, ананас и банан

Смути от оризово мляко, райска ябълка, ананас и банан

Харесва ми да съчетавам плодове, които имат конкретна полза за организма. Не съчетавам продукти просто така - искам да знам какво ми носи определената напитка или храна. Нека ви разкажа защо съм подбрала точно тази комбинация.

Първо, използвам наречената “божествен плод“- райска ябълка, защото е полезна при анемия, подсилва щитовидната жлеза, важна за всички дами и лекува нарушения в стомашно-чревния тракт. Много диетолози я препоръчват за храносмилателната система, тъй като е богата на пектинови вещества.

Ананасът  е изключително богат на антиоксиданти и поддържа кожата ни красива. Бромелинът в него действа подмладяващо, поддържа тонуса на кожата и забавя процесите на стареене. Помага за разграждане на белтъците и скъсява времето на мускулната треска, важни факти за всеки спортуващ.

Калият, витамин А и фибрите в бананите се грижат за доброто ни зрение и забързването на метаболизма. Добавям го в смутито, защото придава плътност и мекота на цялата напитка.

Избягвам да слагам мед в шейковте или смутитата си, защото са богати на плодова захар. Допълнително подслаждане може да предизвика скок в инсулина и да обостри глада за още сладко.

След обяд

Следващото хапване ще бъде преди тренировка и съдържа протеини и въглехидрати. Набавям си ги от месо/риба с ориз или картофи, най-често. В този случай ви показвам порция от печена сьомга с безслутенова паста и чери домати. Страхотна е тази комбинация, а още повече обожавам факта, че порцията става готова за 10-15 мин. Сьомгата освен, че е много вкусна е богата на Омега-3 мастни киселини, витамин Д, селен и желязо. Най-полезна е да се хапва като последно ядене, за вечеря.

Печена сьомга с безглутенова паста от ориз, босилеково песто и чери доматки.

Печена сьомга с безглутенова паста от ориз, босилеково песто и чери доматки.

Вече тренировката във фитнеса е минала и непосредствено след това пия доза протеин и хапвам един банан.

Вечеря 

Вечерята представлява отново протеин, но този път комбиниран със салата, а понякога добавям и въглехидрат.

Конски кюфтета със салата от домати, краставици, авокадо, маслини и лук.

Конски кюфтета със салата от домати, краставици, авокадо, маслини и лук.

Салатата овкусявам със зехтин, сол и сух босилек. Последно време вкъщи често хапваме конско, защото е чисто и едно от най-бързо усвояващите се меса. Усвоява се около осем пъти по-бързо от говеждото, например. В допълнение винаги включвам салата или други зеленчуци.

Порцията се състои от  конски кюфтета, около 120 гр. Грамажът на салатата е без значение.

С това прикллючва моят ден, описан в храна. В света има колкото хора, толкова мнения и теории за начина, по който да се храним. Вярвам, че здравословното хранене не е нищо повече от личен избор, който и не трябва да ни бъде налаган, а сами да стигнем до него. В днешно време разполагаме с много информация. Нужно е да я отсяваме и подбираме внимателно, за да вземем най-доброто за себе си, съобразено с ежедневието, вкусовете и целите ни. Вярвам, че тялото е нашия храм, а грижата за него трябва да е приоритет!

Поздрави и успешна нова 2019 година, 

Антония Драгиева ☺”